溫泉想必許多人到日本旅行時，都有過泡溫泉或住在溫泉旅館的經驗吧。在日本，泡溫泉的歷史非常悠久，最早的記載出現在西元八世紀左右的《古事記》及《日本書紀》。古代的溫泉與宗教活動有關。在一些溫泉地曾經有一邊泡溫泉一邊喝粥，將身體內外都清除乾淨後再去參拜的習慣。此外利用溫泉來治病的「湯治」也延續至今。
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